Buongiorno,
Dopo domenica scorsa ho deciso di proporvi un'altra pianta selvatica mangereccia che anche essa è officinale, il sambucus nigra alias sanbuco.
Appartiene alla famiglia delle caprifoliacea.
È un arbusto che alto 3 - 5 metri ma in alcuni casi può superare i 20 metri. Ha una chioma densa ed espansa. Scorza verde nei rami giovani successivamente grigio cenere e ricca di lenticelle
Si trova nelle boscaglia rade e luminose, siepi, zone in oltre, strade di campagna, rudere, dalla pianura alla fascia montana,lungo i corsi d'acqua.
I fiori si raccolgono in tarda primavera mentre i frutti a fine estate.
Ha una azione sudorifera, diuretico a, sedativo, antiossidante per la pelle perché ricco di vitamina C. Utile contro la cistite e altre infiammazioni. Utile per gli occhi gonfi e stanchi, in caso di problemi di acne e infiammazioni della pelle.
Attenzione non si deve confondere con il Sambucus ebolus (sanbuchella) dalle bacche tossiche, ha foglie lunghe e striate, i fiori bianchi con sfumature rosse. La pianta non è alta più di un metro e mezzo e i frutti sono rivolti verso l'alto. Se erroneamente mangiate questa si possono avere sintomi di nausea, vomito e diarrea. Ha una tossicità media.
Curiosità con il succo dei frutti si ottiene un inchiostro con cui fare dipingere i bambini (sbiadisce in fretta).
Nel linguaggio dei fiori è conosciuto come un simbolo di trasformazione celtica perché associato al regno delle fate. Simboleggia la scomparsa, rinascita, il rinnovo, la creatività, la rigenerazione.
Usi in cucina :
Fiori in pastella dolci o salate, liquori e lo sciroppo.
Frutti maturi : sciroppi, gelatine e liquore.
È una pianta tintoria e si ottiene un bel colore rosso - rosa a seconda dei bagni su colore aumenta l'intensità.
A presto
Laura - Le 4 stagioni dell'autoproduzione
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