Ogni stagione estiva preparo la base di pesto che metto nel congelatore che mi è utile nei momenti di emergenza e soprattutto in inverno.
Ingredienti:
foglie di basilico
pinoli
olio d'oliva extravergine
Pesto con il mortaio gli ingredienti, poi una volta è ben pestato metto tutto nei vasetti e metto nel congelatore.
Non metto il formaggio ma lo aggiungo solo quando le erbe sono ben scongelate per evitare che si deteriori.
Buona giornata
Laura - Le 4 stagioni dell'autoproduzione
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