Qualche anno fa mi sono divertita ha preparare la gelatina di limoni che poi non ho avuto più la possibilità di farla perché non c'è stata tutta questa abbondanza come era capitato allora di limoni. Quindi la faccio ogni volta che ho la fortuna di averli in casa. Per il resto mi limito ha realizzare oli per carne e insalate oppure di bellezza ma che applico solo di sera perché come è nota sapere le bucce del limone sono fitosensibilizzanti e si rischia di farsi tante macchie sotto il sole,realizzo anche aceto aromatico per insalate o per pulire di rado i pavimenti con aceto di mele e aroma di arancia. Con la buccia che essicco al forno ci faccio la polvere di limone per realizzare dolci,scrub per il corpo oppure per aggiungere l'aroma di limone nelle candele,tisane o cuscini per la biancheria. Il succo lo uso lo sciroppo,la gelatina o la limonata.
PROPRIETA' DELLA BUCCIA DI LIMONE qui trovate informazioni tramite l'articolo sull'aceto di mele aromatico al limone https://lequattrostagioniautoproduzione.blogspot.com/2020/11/aceto-di-limone-ad-pulizie-domestiche.html
PROPRIETA' DEL SUCCO DI LIMONE
Ha proprietà antiossidanti perché al suo interno c'è l'acido citrico. E un antiossidante per il corpo e il suo succo è ricco di vitamina C,valido alleato per le nostre difese immunitarie e nell'assorbimento del ferro. Ha diversi benefici per il nostro organismo:
1 - favorisce la digestione stimolando il fegato e l'intestino;
2 - lenisce le scottature e le punture d'insetto è un ottimo antisettico perchè disinfetta;
3 - si può utilizzare nei piediluvi è lenitivo per i piedi;
4 - ottimo per la pelle acneica,o per le impurità che avvengono in questi tempi di pandemia con l'uso della mascherina,è un anti eczema e contro le macchie dell'età.
Alcuni studi scientifici hanno dimostrato un ottimo supporto per l'eliminazione dei calcoli renali e si ritiene abbbia effetti positivi sul controllo della pressione coagulazione sanguigna.
CONTROINDICAZIONI
Il succo di limone puro ad uso eccessivo può rovinare lo smalto dei denti e risulta irritante anche per la mucosa orale. In caso di ulcere e reflusso gastroesofageo sarebbe meglio non eccedere oppure chiedere a al proprio medico. Anche esagerare nel bere acqua e limone può provocare un aumento della diuresi e conseguente il rischio di disidratazione.
RICETTA GELATINA DI LIMONE
Ingredienti:
500 ml succo di limone
500 g zucchero di canna integrale
Procedimento:
Sterilizzare i vasetti di vetro, poi lavate bene i limoni e tagliateli a metà per ricavarne il succo con lo spremi agrumi. Filtrate il succo e versatelo nel pentolino. Aggiungete lo zucchero e lasciate cuocere a fuoco lento, mescolando spesso, fino a quando non rapprende. Controllate la gelatina se è pronta,fate la prova del piattino freddo. Versate sul piatto una piccola quantità di gelatina: se raffreddandosi si addensa subito, allora è pronta. Nel caso contrario prolungate ancora la cotture. Una volta pronta,travasate la gelatina di limoni ancora bollente nei barattoli di vetro sterilizzati. Tappateli subito e metteteli a testa in giù per 10 minuti,così da creare il sottovuoto. A questo punto raddrizzateli e conservateli in un luogo fresco e asciutto. La vostra gelatina è pronta e potete gustala dopo qualche giorno.
CONSERVAZIONE
1 anno se non aperta mentre una volta aperta massimo 3/4 giorni in frigorifero.
Buona giornata
Laura - Le 4 stagioni dell'autoproduzione
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