Benvenuto Marzo e speriamo presto che questo incubo coronavirus e varianti svanisca in fretta ma un po' ne dubito.
Queste tortine sono state una scoperta in positivo,sono deliziose in tutte le sue varianti ovviamente dolci. I utilizzo i pirottini di alluminio cuki lavandoli all'infinito fino che non si deteriorano e di carta che si acquistano nei negozi reparto dolci fatti in casa.
Le mie varianti che ho già sperimentato sono con i fiori e boccioli di malva, camomilla, lavanda e con i pezzettini di mela o le bucce, banane, susina ,con le mie confetture di bacche rosa canina,mela cotogna,mela e cannella,nespole,ecc.
Quest'anno ho deciso di provare con altri fiori commestibili selvatici e con erbe officinali.
Hanno avuto successo sia da parte della mia famiglia che anche da parte mia madre che mi chiede spesso di realizzarle. Ricetta approvata anche dalla mia nutrizionista perchè ben bilanciata in fatto di zuccheri e grassi.
TORTINE ALL'ACQUA
Ingredienti:
125 g farina
75 g zucchero di canna integrale
25 g olio di mais
125 g acqua temperatura ambiente
1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci
1 cucchiaio di aroma per dolci (io preparo l'estrazioni in infusione di bacca di vaniglia)
zucchero a velo q.b.
Procedimento:
Una volta mescolati tutti gli ingredienti con la frusta a mano o forchetta (in queste ricette ho l'aiuto di mia figlia che inizia a usare gli strumenti manuali per lo sviluppo visivo e di motricità (mano - occhio). Metto nei pirottini di alluminio e di carta. Preriscaldo il forno a 180° gradi e cuocio per 8/10 minuti.
Questa quantità è per 6 tortine. Ideale per una colazione leggera o una merenda.
Buona giornata
Laura - Le 4 stagioni dell'autoproduzione
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