Questa ricetta è molto utile per chi fa le confetture e marmellate in casa. Io la congelo in modo che quando la devo usare l'ho già pronta. La preparazione la faccio in inverno.
500 g bucce d'arancia
1 l d'acqua
Succo di 1 limone
Procedimento :
Cuocere a fuoco basso per 2 ore, l'acqua non deve evaporare. Scolare il composto in un colino foderato con il tessuto a trama sottile per 6 - 8 ore.
Conservare il liquido in congelatore in barattolini e usarlo quando serve.
Spero che vi possa servire. Una alternativa è fare la pectina al momento utilizzando una mela/pera intera o tagliata a tocchetti, succo di 1 limone per 500g di frutta.
Buona preparazione
Laura - le 4 stagioni dell'autorizzazione
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