Germogli di lenticchie

I germogli di legumi sono i primi insegnamenti che si fanno durante l'infanzia,è un modo semplice per far capire come nascono le piccole piante. Poi ci si ferma in genere lì e poi chi va bene nascono piante ma nella media le si buttano.

Io ho imparato che nulla si butta così ho scoperto che le lenticchie sono gli alimenti vegetali che in Natura contengono più proteina (ferro) sia a livello vegetale che animale. Contengono vitamina A. fosforo.zinco,magnesio,sono anti ossidanti e si possono mangiare tranquillamente. Una volta leggermente scottati,li mangio da soli ma sopratutto in insalata.

Le  4 stagioni dell'autoproduzione - germogli di lenticchie

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Le 4 stagioni dell'autoproduzione