Foglie di malva in padella

Da questo mese inizia il periodo di fioritura della malva e quindi possiamo iniziarla a consumare più spesso.
La quantità è a scelta ma evitatene di consumarle in grandi quantità per una questione che sono lassative e se soffrite di colite rischiate di passare la serata in bagno certo la pulizia dell'intestino va bene ma quando si soffre di colon irritabile e si dà un'aiuto in più è meglio stare fermi.
In ogni caso è una ricetta molto semplice e facile.
Nel mio caso ho utilizzato le foglie medio grandi per lessarle in acqua bollente salata e poi ripassarla in padella con olio,aglio e un pizzico di sale.

Non è bello esteticamente questo piatto ma vi assicuro che se la assaggerete capirete il sapore fresco 

L'acqua di cottura della pianta io in genere non lo butto ma lo utilizzo per preparare sughi,risotti e minestre essendo salato se invece non lo salate lo potete utilizzare anche voi per innaffiare le vostre piante (contiene minerali come già detto in un post precedente,vds. articolo aceto di malva) o per lenire la cute irritata dopo lo shampoo.
Sono metodi antichi che non bisogna declassare ma riprenderli. Perché la sapienza di un tempo è un valido aiuto per noi gente contemporanea che cerca di trovare un contatto con la natura.
Buon fine settima

Le 4 stagioni dell'autoproduzione