La prima metà del corrente mese è caratterizzato da frutto, verdure, erbe, piante e pesci della stagione invernale mentre la seconda metà inizia la stagione primavera. Per quanto detto è un articolo suddiviso e descrizioni più lunghe.
Frutta e verdura di marzo:
Arance - mele - mandarini - limoni - bergamotto - clementine - cavolo - broccoli - verza - finocchietto - cicoria - cipollotti - insalate - finocchi - rape rosse - porri - spinaci - carciofi - asparagi - rughetta - radicchio.
Piante ed erbe officinali guardare nei mesi precedenti (stagione invernale dal 22 dicembre al 20/21 marzo) link qui sotto : mese di gennaio e febbraio sono identici da quanto detto https://lequattrostagioniautoproduzione.blogspot.com/2020/01/benvenuto-gennaio.html?m=1
(stagione primavera dal 21/22 marzo al 21/22 giugno):
Abete bianco - acetosa - agrimonia (foglie) - assenzio (foglie) - betulla (corteccia e linfa) - biancospino (boccioli) - carciofo (foglie) - gramigna ( succo della pianta e rizoma) - olivo (corteccia) - rovo (foglie e radici) - salice bianco (foglie) - saponaria (fusto e foglie) - seline (germogli), tormentilla (radici e rizoma) - valeriana (rizoma e radici) - viola mammola (foglie e fiori) - ombelico di venere (foglie tenere) - ortica comune (foglie tenere e stelo) - papavero comune (foglie e boccioli e fiori) - pepe d'acqua (foglie tenere e stelo) - piantaggine (foglie tenere e stelo) - porcellana o portuluca (foglie tenere e stelo) - pratolina (fiori e boccioli) - primula (fiori) - porraccio (bulbo e foglie) - rapastelli (foglie tenere, fiore e radice) - raperonzolo (radici e foglie) - ravastrello marittimo [solo nelle zone costiere], (foglie tenere e stelo) - ribes rosso [centro - nord], (frutto) - rosa canina (fiori e frutto) - rosmarino (fiori e foglie) - rughetta selvatica (foglie e fiori) - rucola violacea (foglie) - salicornia [tutte le zone costiere], (stelo) - salsapariglia nostrana (stelo e radici) - salvia (fiori e foglie) - spinaci di montagna (foglie e stelo) - succiamele delle fave o ora banche o sporchia (stelo) - tarassaco o dent di leone (foglie e fiori, boccioli) - timo (foglie) - veronica comune (fiori) - zigolo comune (tubero).
Pesci di stagione : trovate informazioni sul sito ufficiale di Greenpease, link qui sotto
http://fishfinder.greenpeace.it/pesca-sostenibile/
Una piccola postilla prima di finire l'articolo. Fino al mese di settembre prossimo ci sarà questo tipo di articolo dal mese successivo farò articoli dedicati alle preparazione dei prodotti fatti in casa di stagione e vorrei anche fare articoli di spiegazioni per divulgare la conoscenza.
Buon inizio marzo
Le 4 stagioni dell'autoproduzione
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